故郷は味噌の名産地。
ということで、祖母も母も味噌使いの達人です。
餃子の具や肉団子も味噌が隠し味。
キュウリには味噌マヨネーズ、美味しい肉味噌も電子レンジであっという間に仕上げます。
味噌っていいですよね。
少量で独特の深い味わい、塩味。
豆を発酵させて作られた日本が誇るべき伝統食品ですものね。
そんな味噌を使った我が家の定番メニュー、今日は１つ御紹介します！
ゆでたまごの味噌漬け。
１）ゆでたまごを作る。
熱いうちに流水を殻と卵の隙間にあてながら皮を剥く←上手に剥くコツです！
２）熱いうちにビニール袋に入れ、適量の味噌を入れる。
最初は味噌が固まっているが、ゆでたまごから水分が出て味噌が緩むので、
まんべんなく味噌が卵に絡むようにする。
３）冷蔵庫で数時間～一晩で出来上がり。
味噌がしみこみ、お弁当や肴にぴったりのお味に仕上がります。
この日はお友達が来たので焼酎のお湯割りと一緒に。
ほっこりして幸せな気持ちになりました。
ほぼ3行レシピ、簡単メニュー、バンザイ！！